営業時間
金・土・日・祝日営業(月～木曜定休)
11:00〜18:00(CAFE11:00～,17:30L.O.)
✽その他臨時休業あり✽
<5月の営業>
◎お休みは変更する場合がございますので、お手数ですがご来店前に最新情報をご確認ください。
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お客様にはご迷惑をおかけいたしますが､何卒よろしくお願いいたします
お支払い方法
「現金」「PayPay」「d払い」「auPay」「メルペイ」「楽天pay」がご利用可能です。
✽クレジットカードはご利用いただけませんのでご注意ください
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自己紹介
シェフ・パティシエールSono
東京生まれ。
外資系食品会社に勤務しながら東京・中目黒「レコール・バンタン」にて製菓の基本を学ぶ。
結婚・退職を経て、辻口博啓シェフ主宰「スーパースイーツスクール」上級コース修了。
フランス・パリの料理学校「エコール・リッツ・エスコフィエ」に留学、2012年５月、パティスリーのディプロムを取得。
パリの高級ホテル「オテル・リッツ」で研修し、帰国後は都内のフレンチ・レストランに勤務。
高品質の素材を使いながらも、どこか家庭的なホッとする焼き菓子作りを心がけている。
焙煎士兼オーナー
井上 孝
1967年東京生まれ。
コーヒー好きが高じ、外資系食品会社に勤務しながら東京の堀口珈琲研究所のセミナーに通いコーヒーの基礎を学ぶ。
自分がスペシャルティコーヒーに出会って感じた衝撃的な美味しさを、一人でも多くの方に伝えたいとの思いからスペシャルティコーヒー専門の自家焙煎珈琲店を開くことを決意する。
2017年3月に会社を退職し焙煎の準備を進め、2017年10月から念願の自家焙煎の豆売りをスタートする。
毎日飲んでも飽きることのないコーヒーを常に提供することを目指している。
✽2014年12月 SCAJコーヒーマイスター取得
✽2016年11月 SCAJアドバンスドコーヒーマイスター取得
店舗紹介
アクセス
住所：東京都 八王子市 七国２丁目１番９号
電話：042-683-0244
駐車場：3台
- JR横浜線「八王子みなみ野」駅より徒歩15分
- または、京王バス04系統「みなみ野循環」にて
<午前便>「宇津貫緑地入口(うつぬきりょくちいりぐち)」バス停下車、徒歩4分
<午後便>「閑道谷戸(かんどうやと)バス停下車すぐ
【お車のお客様】
✽駐車場が3台しかないため、1組につき1台でのご利用をお願いします(お友達同士でご利用の際は1台に乗り合わせてお越しくださいませ)
✽八王子みなみ野駅方面からお車でお越しのお客様は、榮太楼總本舗（えいたろうそうほんぽ）さんの交差点まで進んでからUターンしてください。