【好評につき販売延長‼】珈琲カヌレ
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
1個540円
＊賞味期限＜常温＞翌日、＜冷凍＞2週間
期間限定でお作りしています♬
今回使用した珈琲豆は「インド パパクチ農園 アナエロビックハニー(深煎り)」と「インドネシア リントンマンデリン スマトラ式(中煎り)」の2種類✨
今までは深煎りのみでお作りしてきましたが今回初めて中煎りのマンデリンを使ったカヌレ♪
お客様の反応が楽しみです☺️
珈琲が好きな方、
焼き菓子が好きな方に
是非楽しんでいただきたい
オリジナルのカヌレです✨
※ 当日のお取り置き(当日予約)は
営業時間内にお電話でお願いいたします
(予約フォームからのご予約は
前日17時まで)
※当日分がなくなり次第終了
豆の種類は日によって変わっていきます
看板お菓子「フィナンシェ・フランセ」
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
1個330円
＊賞味期限：<常温>当日中がおすすめ、遅くとも翌日まで
<冷凍すると>14日
当店の看板お菓子です。
「フィナンシェ」には「お金持ち」という意味があり、その名の通り、焦がしバターとアーモンドの風味がリッチで濃厚なお菓子です。
日本では日持ちするように脱酸素剤と共に袋詰めして販売することが多いですが、フランスではパンのように「焼きたてをそのまま」販売することがほとんど。
当店では本場フランスにならい、焼きたてを袋詰めせずに販売しております。
焼きたてならではの「外側カリッ、中もっちり」の食感をお楽しみください。
できるだけ当日中にお召し上がりください。
※クール冷凍便にて配送可能です。
NEW!!期間限定/フランス産マロンのタルト
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1カット650円
※賞味期限：2日(要冷蔵)
フランス産マロンペースト＋フランス産ラム酒＋アーモンドクリームを空焼きしたタルト生地にたっぷりしぼり入れ、マロングラッセとクランブルを乗せてじっくりと焼き上げる秋ならではのタルト。
タルト生地のカリカリ、クリームのしっとり、マロンのホクホク、クランブルのサクサク・・と色々な食感もお楽しみください。
珈琲パフェ
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
1200円(1ドリンク制)
※イートイン限定
スペシャルティ自家焙煎珈琲店の当店に相応しい【珈琲パフェ】を焙煎士監修・作にてご提供☕
ご予約は→予約フォームから
「自分が食べたい珈琲パフェ‼︎」をコンセプトに、コーヒー豆の種類、焙煎度にこだわり、構成を考えました♪
構成は上から
・自家製エスプレッソ＆ミルクアイス
・猫サブレ
・くるみのキャラメリゼ
・カフェラテムース
・珈琲ゼリー
・自家製アイス
とシンプルですが、逆に一つ一つのクオリティーの高さをお楽しみいただけると思います。
＊お値段: 1200円(1ドリンク制です)
前日17:00までにお菓子予約フォームからご予約いただくと、ドリンク半額です🥤(それ以降の場合はドリンク100円引)
大人の珈琲ジュレ
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
1個378円(生クリーム乗せは1個388円)
※賞味期限：7日(要冷蔵)※生クリーム乗せは翌日まで
焙煎士が自家焙煎したスペシャルティコーヒーを丁寧にハンドドリップして甘さ控えめのジュレにしました。珈琲専門店ならではの、余計なものを使わないコーヒーゼリーです。※ご希望の方には生クリームを乗せられます。詳しくは店頭でおたずねください。
NEW!!期間限定/フランス産マロンのマーブルケーキ
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1カット426円
フランス産小麦・発酵バターで仕込んだカトルカール生地にフランス産マロンクリーム・マロングラッセを練り込みじっくりと焼き上げるオリジナルパウンドケーキです。
※賞味期限：14日
期間限定/ショコラとオランジュのチョコレートパウンドケーキ
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1カット426円のところ→期間限定399円
入手しにくくなっていたフランス製のショコラが業者さんのご厚意で再入荷したため、再びお作りできるようになったチョコレートパウンドケーキです。今回はアクセントとして洋酒漬けのオレンジピールを練り込み、しっとりと焼き上げます。※中に入る具材は時期により変わります
※賞味期限：14日
ガレットブルトンヌ(サブレブルトン)
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
※ご予約フォームに記載がない場合は備考欄にご記入ください
1個320円
フランスでは「サブレ・ブルトン」と呼ばれる、北西部ブルターニュの地方菓子。
昔ながらの製法で作られる本場ゲランド産の塩を使い、風味豊かなアーモンドの粉をたっぷり混ぜて焼き上げる、ザクザクとした食感が特徴の厚焼きのクッキーです。
※レドゥーシャでは表面の模様を入れず、素のままご提供しております。
※賞味期限：14日
2匹の猫サブレ(ショコラ&プレーン、紅茶＆プレーン)
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
※ご予約フォームに記載がない場合は備考欄にご記入ください
1袋<2枚入>299円
レドゥーシャの味の基本となるフランス産発酵バター、フランス産小麦の粉を直に味わえる一品。店名のレドゥーシャ(Les Deux Chats=「2匹の猫」)をモチーフにしています。
実はレドゥーシャのタルトがお気に入りの複数のお客様から「タルト生地が美味しいから、これだけを売ってほしい」というリクエストをいただき商品化に至った、シンプルだからこそごまかしのきかないサブレです。※2025年から猫の形をリニューアルし、サイズが少し大きくなりました。
※賞味期限：14日
自家製アイスクリーム(テイクアウトOK)
シングルカップ 352円〜
ダブルカップ 586円〜
保存料など合成添加物不使用の、体に優しい自家製アイスです。
季節ごとに異なるフレーバーをご用意いたします。
※テイクアウトできます(ドライアイスのご用意はないため、すぐにお召し上がりください)。
※画像はミルクアイスクリームのシングルカップの盛り付け例です。