【土日・祝日限定】看板お菓子「フィナンシェ・フランセ」
ご予約はこちら→「お菓子ご予約フォーム」
1個330円
＊賞味期限：<常温>当日中がおすすめ、遅くとも翌日まで
<冷凍すると>14日
当店の看板お菓子です。
「フィナンシェ」には「お金持ち」という意味があり、その名の通り、焦がしバターとアーモンドの風味がリッチで濃厚なお菓子です。
日本では日持ちするように脱酸素剤と共に袋詰めして販売することが多いですが、フランスではパンのように「焼きたてをそのまま」販売することがほとんど。
当店では本場フランスにならい、焼きたてを袋詰めせずに販売しております。
焼きたてならではの「外側カリッ、中もっちり」の食感をお楽しみください。
できるだけ当日中にお召し上がりください。
※クール冷凍便にて配送可能です。
New!! 焙煎士が作る珈琲パフェ
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1,200円
＊イートインのみ(1ドリンク制)
スペシャルティ自家焙煎珈琲店の当店に相応しい【珈琲パフェ】を焙煎士監修・作にてご提供します。
「自分が食べたい珈琲パフェ‼︎」をコンセプトに、コーヒー豆の種類、焙煎度にこだわり、構成を考えました♪
構成は上から
・自家製ミルクアイス
・猫サブレ
・くるみのキャラメリゼ
・カフェラテムース
・珈琲ゼリー
・自家製アイス
とシンプルですが、逆に一つ一つのクオリティーの高さをお楽しみいただけると思います。
前日17:00までにお菓子予約フォームからご予約いただくと、ドリンク半額です🥤(それ以降の場合はドリンク100円引)
＊焙煎士がお作りしています
珈琲バスクチーズケーキ
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1カット660円
＊賞味期限：冷蔵で2日
ご好評のため復活しました！ フランス産のチーズを贅沢に使用したケーキ生地に、オーナーが自家焙煎したスペシャルティ珈琲の豆を極細挽きにしてマーブル状に混ぜ込んで焼き上げるオリジナルバスクチーズケーキです。
通常のバスクチーズケーキとはまた違う、珈琲店レドゥーシャならではのアレンジをお楽しみください。
カフェラテプリン
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1個500円
※賞味期限：2日
焙煎士が自家焙煎した深煎りスペシャルティコーヒーをエスプレッソで丁寧に抽出し、生クリーム・牛乳・砂糖と合わせた自家焙煎珈琲専門店ならではの、シンプルですが唯一無二の焼かないタイプのプリンです。
＊焙煎士がお作りしています
大人の珈琲ジュレ
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1個378円(生クリーム乗せは1個388円)
※賞味期限：7日(要冷蔵)※生クリーム乗せは翌日まで
焙煎士が自家焙煎したスペシャルティコーヒーを丁寧にハンドドリップして甘さ控えめのジュレにしました。珈琲専門店ならではの、余計なものを使わないコーヒーゼリーです。※ご希望の方には生クリームを乗せられます。詳しくは店頭でおたずねください。
＊焙煎士がお作りしています
【今週お休み】フランス産チーズで作るバスクチーズケーキ
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1カット660円
＊賞味期限：冷蔵で2日
フランス産のチーズのみを使用して丁寧にお作りするレドゥーシャ流バスクチーズケーキです。
通常はクリームチーズのみで作るところ、フレッシュチーズも追加することで爽やかさ+コクをプラスした、材料にも製法にもこだわりました。
表面の程よい焦げ目と、底に進むにしたがって増す軟らかさの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
期間限定/季節の柑橘のパウンドケーキ
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1カット399円
フランス産小麦・発酵バターで仕込んだカトルカール生地に季節の柑橘(愛媛県産「宇和ゴールド」)とレモンのすりおろしを加えて焼き上げ、しぼりたての果汁で作るシロップで仕上げるオリジナルパウンドケーキです。ほのかな柑橘の風味を感じていただける、この時期だけのお菓子です。
※賞味期限：14日
期間限定/ショコラとくるみのチョコレートパウンドケーキ
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1カット426円
入手しにくくなっていたフランス製のショコラが業者さんのご厚意で再入荷したため、再びお作りできるようになったチョコレートパウンドケーキです。今回はアクセントとしてローストしたくるみを練り込み、香ばしく焼き上げます。※中に入る具材は時期により変わります
※賞味期限：14日
ガレットブルトンヌ(サブレブルトン)
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※ご予約フォームに記載がない場合は備考欄にご記入ください
1個320円
フランスでは「サブレ・ブルトン」と呼ばれる、北西部ブルターニュの地方菓子。
昔ながらの製法で作られる本場ゲランド産の塩を使い、風味豊かなアーモンドの粉をたっぷり混ぜて焼き上げる、ザクザクとした食感が特徴の厚焼きのクッキーです。
※日本では表面に格子模様を入れたものが多く見られますが、フランスのパティスリーでは模様を入れないものが多いです。レドゥーシャではフランスにならい、模様を入れず素のままご提供しています。
※賞味期限：14日
2匹の猫サブレ(ショコラ&プレーン、紅茶＆プレーン)
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※ご予約フォームに記載がない場合は備考欄にご記入ください
1袋<2枚入>299円
レドゥーシャの味の基本となるフランス産発酵バター、フランス産小麦の粉を直に味わえる一品。店名のレドゥーシャ(Les Deux Chats=「2匹の猫」)をモチーフにしています。
実はレドゥーシャのタルトがお気に入りの複数のお客様から「タルト生地が美味しいから、これだけを売ってほしい」というリクエストをいただき商品化に至った、シンプルだからこそごまかしのきかないサブレです。※2025年から猫の形をリニューアルし、サイズが少し大きくなりました。
※賞味期限：14日
自家製アイスクリーム(テイクアウトOK)
シングルカップ 352円〜
ダブルカップ 586円〜
保存料など合成添加物不使用の、体に優しい自家製アイスです。
季節ごとに異なるフレーバーをご用意いたします。
※テイクアウトできます(ドライアイスのご用意はないため、すぐにお召し上がりください)。
※画像はミルクアイスクリームのシングルカップの盛り付け例です。