※12/25更新: クリスマスケーキは完売しました。お買い上げありがとうございました。
※シュトレン・ベラヴェッカは完売しました。
・
・
予定数に達した場合は早めに締め切らせていただくことがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
＊ ＊ ＊
※画像はイメージです。実物は若干異なる場合がございます。
① ビュッシュドノエル(※洋酒不使用)
毎年ご好評いただいております、厳選したフランス製チョコレートのみを贅沢に使いました薪の形のクリスマスケーキです。
<構成>
＊ダークチョコレートのグラサージュ
＊ミルクチョコレートとプラリネのクリーム
＊ココア風味のスポンジ生地
約18cmサイズ(3〜6名様向け)¥6800
約10cmサイズ(1〜2名様向け)¥4700
.
②モンブランタルト(※洋酒不使用)
2023年から始めましたホールサイズのモンブランタルトです。
栗の名産地フランス アルデッシュ地方のマロンを贅沢に使い、軽めの生クリームと合わせることで、濃厚でありながら食べやすい口当たりに仕上げます。
<構成>
＊モンブランクリーム
＊甘さ控えめ生クリーム
＊ゴロッと大粒マロングラッセ
＊風味豊かなアーモンドクリーム
＊フランス産小麦・フランス産発酵バターで作るサクサクのタルト生地
モンブランには普通は洋酒が入りますが、レドゥーシャではクリスマスケーキについてはどなたでもお召し上がりいただけるよう、洋酒(アルコール類)を使用せずにお作りいたします。
お子様や、お酒が苦手な方も本格的な風味をお楽しみいただける、とっておきのモンブランタルトです。
約15cmサイズ(3〜6名様向け)¥6700
約12cmサイズ(1〜2名様向け)¥4600
.
<クリスマスケーキお受取日>
2025/12/20(土)・21(日)・24(水)・25(木)
12:00〜18:00
※閉店は18時ですが、お仕事等で間に合わない方はご予約時にご相談ください。
<早割締切>
5%早割・・2026/10/26(日)18:00
4%早割・・2026/11/30(日)18:00
※現金での前払いをもって、ご予約確定とさせていただきます
※ご来店が難しい場合は、当店の銀行口座へのお振込でも大丈夫です
(Web決済はご利用いただけません)
<ご予約はこちらから>
https://ws.formzu.net/sfgen/S9087985
※ビュッシュドノエルは店頭受取のみとさせていただきます。モンブランタルトは若干数ですが、ご希望の方には配送を承る予定です(中のクリーム、価格が変わります)。詳細が決まり次第、別途お知らせいたします。
＊ ＊ ＊
★レドゥーシャの『アルザス風シュトレン』
※画像はイメージです
シュトレン(stollen, christstollen)は元々ドイツ発祥ですが、一時ドイツ領だったフランス東部のアルザス地方でも伝統的に作られており、(パティシエールの恩師がアルザス出身ということもあり)レドゥーシャでは毎年アルザス地方のレシピを元にオリジナルのシュトレンをお作りしています。
シュトレンには色々タイプがありますが、ドイツやオランダで一般的なものはパン生地が比較的どっしりと重めです。
レドゥーシャではフランス風に、パン生地はブリオッシュに似た生地で、マジパンは入れずセイロン産シナモンなど優しい甘さのスパイスを使い、焼き菓子のように軽く召し上がれるようお作りしています。フランス産ラム酒に漬け込んだドライフルーツの風味が少しずつ全体に行き渡ることで日持ちしますので、日々少しずつスライスしながらお召し上がりください。
※賞味期限：お受け取りから２〜3週間
ホールサイズ 3,600円
ハーフサイズ 2,600円
※10/26(日)までのご予約/前払いで「早割5%OFF」させていただきます(ホール:▲¥180お得、ハーフ:▲¥130お得)
※早割は現金またはお振込での前払いの際に適用させていただきます(お振込の場合は10/31(金)まで)
※通常サイズは約18～26cm、ハーフサイズは約12～16cm(複数の型で焼くため形・長さが色々ですがご了承ください)
※店頭でのお受取日: 12/6(土)〜7(日)、11(木)〜14(日)、20(土)〜21(日)、24(水)〜25(木)
(12/18(木)・19(金)はクリスマスケーキ制作のためお休みさせていただきます)
※配送可能です。店頭または予約フォームからお申し込みください
※ご予約は店頭または↓こちらから↓
https://ws.formzu.net/fgen/S52508362/
– – –
★ベラヴェッカ
“洋梨のパン”という意味のアルザスの古語で、古くからクリスマス時期に親しまれているお菓子です。レドゥーシャでは希少なフランス産ドライ洋梨のほか、様々なドライフルーツ・ナッツをフランス製キルシュ(さくらんぼの洋酒)に漬け込み焼き上げます。バターと粉糖で仕上げをしないため、さっぱりとした風味に仕上がります。
※賞味期限：お受け取りから２〜3週間
約12㎝ 2,600円
※10/26(日)までのご予約/前払いで「早割5%OFF」させていただきます(▲¥130お得になります!)
※早割は現金またはお振込での前払いの際に適用させていただきます(お振込の場合は10/31(金)まで)
※店頭でのお受取日: 12/6(土)〜7(日)、11(木)〜14(日)、20(土)〜21(日)、24(水)〜25(木)
(12/18(木)・19(金)はクリスマスケーキ制作のためお休みさせていただきます)※配送可能です。店頭または予約フォームからお申し込みください
※ご予約は店頭または↓こちらから↓
https://ws.formzu.net/fgen/S52508362/
皆様からのご予約をお待ちしております！！