※7/31:ご予約受付を終了しました。今年も多くの方にピーチ・メルバのパフェをお楽しみいただけて嬉しかったです。ご予約いただいた皆様、本当にありがとうございました！！シェフ・パティシエールSono
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★完全予約制・前払い制★
『プティスワンの桃パフェ〜ピーチ・メルバに想いを寄せて2021〜』
※画像は試作品のため、実際のものとは多少異なります。
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<お客様へのお願い>
申し訳ございませんが、当日キャンセルが多いため当店のパフェは「完全予約制・前払い制」にてご提供しております。予約システムからのご予約後、当店からのメールをご確認の上、店頭またはお振込による前払いをお願いいたします。こだわりのパフェを作り続けるため、何卒ご理解、ご協力をお願いいたします。また、
・ご飲食中は『黙食』
・ご飲食中以外は『マスクの着用』
をお願いいたします。
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<今回のコンセプト>
フランスの偉大な料理人オーギュスト・エスコフィエがオペラ歌手ネリー・メルバのために作った伝説のデセール「ピーチ・メルバ」をイメージしてお作りする特別なパフェです。エスコフィエの設立した料理学校でフランス菓子を学んだパティシエールが作る世界観をお楽しみくださいませ。
※セットの焼き菓子はイートインまたはテイクアウトかをご予約時にお決めください。イートインの場合は”期間限定フィナンシェ”、テイクアウトは”2匹の猫サブレ”を予定しています。
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<構成>
プティスワンのシュー・ア・ラ・クレーム
サブレ・ナチュール
自家製アイス(フレッシュミルク)
クレーム・シャンティ
白桃のコンポート
フランス産フランボワーズのピュレ
クランブル
NEW!! フランス産ノンアルコールスパークリングワインのジュレ
自家製アイス(フランボワーズ&ミルク)
など
のべ15〜25要素を予定
※産地、内容、パフェグラスは変更の場合がございます
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<ご提供期間>
2021/7/9(金)〜11(日)、16(金)〜18(日)、22(木•祝)〜25(日)、30(金)〜8/1(日)の13日間限定、1組2名様まで、1日10食まで
※ご予約は予約専用サイトからのみ受け付けております。
https://airrsv.net/lesdeuxchats/calendar
※Instagramの方はプロフィール内のURLからご利用ください。
(前日13:00受付終了です)
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<ご提供時間>
平日: 12時〜16時L.O.
土日祝日: 12時〜17時L.O.
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<価格>
3410円(税抜3100円)※限定フィナンシェまたはサブレ付き、1ドリンク制
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<注意事項>
※ご予約は「パフェのご利用人数」でお取り下さい。パフェ以外のお客様は、後程お送りする「予約確認メール」にて承ります。
※お二人様のご予約枠を確保するため、お一人様のご予約は可能な限り、既にお一人様のご予約済みの日時にてご予約ください。
※複数の方でのシェアはご遠慮いただいております。
※お時間は12時〜、13時〜など1時間単位です。
※当日のキャンセルは可能な限りご遠慮ください。(材料の廃棄が発生しますので、当日キャンセルされた方からは今後ご予約をお受けできなくなる場合がございます)
※日時の変更は「前日13時までに」営業時間中にお電話にてお願いいたします。前日13時以降のキャンセルにはキャンセル料を頂戴しております。
※アレルギーのある方は必ずご予約時にお知らせください。対応できない場合もございますのでご了承ください。アレルギー表示品目: 乳、小麦、卵、くるみ、オレンジ、桃、ゼラチン(チーズ・ヨーグルト・アルコール不使用)
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今回は偉大なシェフのデセールに真摯に向き合い、ピーチ・メルバの名に恥じないパフェをお作りするつもりです。
皆様からのご予約をお待ちしております!
レ・ドゥー・シャ
オーナー・焙煎士 井上
シェフ・パティシエールSono