※終了しました※<完全予約制>『タルトタタンとフランス焼き菓子のパフェ2021』

※ご予約受付を終了しました。作り手にとって思い入れのあるパフェをお楽しみいただいた皆様、本当にありがとうございました!!シェフ・パティシエールSono

★完全予約制・前払い制★

🍎オープン7周年記念🍎

『タルトタタンとフランス焼き菓子のパフェ2021(焼き菓子&珈琲豆付き・1ドリンク制)』

※画像は昨年の作品です。

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<お客様へのお願い>

当店のパフェは「完全予約制+前払い制」にてご提供しております。予約システムからのご予約後、当店からのメールをご確認の上、店頭/お振込/クレジットカードによる前払いをお願いいたします。お客様にはお手数をおかけしますが、こだわりのパフェを作り続けるため、何卒ご理解、ご協力をお願いいたします。また、引き続きのお願いですが

・ご飲食中は『黙食』

・ご飲食中以外は『マスクの着用』

をお願いいたします。

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<パフェへのこだわり>

焼き菓子、アイス、ジュレ、クリーム類を全て手作りしており、保存料を使用した市販のお菓子や業務用アイス、マーガリンなどの人工油脂、着色料、保存料を使用しておりません。製菓を学んだフランスの味に近付けるため、発酵バター、小麦、その他副原料は可能な限りフランス産の中から厳選して使っています。

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<今回のパフェについて>

「タルト・タタン」はフランスでは知らない人がいないほど身近な焼き菓子で、レドゥーシャでは毎年旬の「紅玉」を使用して作り続けています。今年のパフェは10/24の開店7周年を記念して7種類のフランス産素材を厳選し、組み合わせる焼き菓子も今まで以上に充実させてご提供いたします。フランス焼き菓子にこだわるレドゥーシャならではの特別なパフェをお楽しみください。

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※構成

紅玉りんごのタルト・タタン

自家製アイス(ミルク)

フランス産セミドライりんご

フランス産ノンアルコールシードルのジュレ

セイロンシナモン風味のクランブル

秋の素材のオリジナルサブレ

自家製アイス(フランス産アップルティー)

紅玉りんごのコンフィチュール

など

のべ18〜25要素を予定

※一部変更あり

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<セットの珈琲豆について>

7周年を記念して、今世界の珈琲界で最も注目されている品種『ゲイシャ』を3種類特別にご用意しました。「華やか」「フローラル」「いつまでも続く心地よい余韻」は他の珈琲では味わえない特別な珈琲です!

※今回はゲイシャ発祥の地エチオピアのウォッシュとナチュラル、グアテマラのウォッシュの3種類をご用意しました

※セットは①次回ご使用可能なドリンク無料券②ゲイシャ3種コーヒーバッグ③ゲイシャブレンド50g(豆または粉)からお選びいただけます

<ご提供期間>

2021/10/22(金)〜24(日)、29(金)〜31(日)、11/5(金)〜7(日)計9日間限定、1組2名様まで、1日10食まで

※ご予約は予約専用サイトからのみ受け付けております。

https://airrsv.net/lesdeuxchats/calendar

(前日13:00受付終了です)

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<ご提供時間>

平日: 12時〜15時L.O.

土日: 12時〜17時L.O.

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<価格>

4400円(税抜4000円、焼き菓子&珈琲豆付き、1ドリンク制)

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<注意事項>

※ご予約は「パフェのご利用人数」でお取り下さい。パフェ以外のお客様は、後程お送りする「予約確認メール」にて承ります。

※お二人様のご予約枠を確保するため、お一人様のご予約は可能な限り、既にお一人様のご予約済みの日時にてご予約ください。

※複数の方でのシェア、お子様への取り分けなどはご遠慮いただいております。

※お時間は12時〜、13時〜など1時間単位です。

※日時の変更は「前日13時までに」営業時間中のお電話にてお願いいたします。前日13時以降のキャンセルにはキャンセル料を頂戴いたします。

※アレルギーのある方は必ずご予約時にお知らせください(対応できない場合もございます)。アレルギー表示品目: 乳、小麦、卵、くるみ、りんご、オレンジ、桃、アーモンド、ゼラチン(チーズ・ヨーグルト・アルコール不使用)

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限られた期間ですが、心を込めてお作りいたします。

皆様からのご予約をお待ちしております!!

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レ・ドゥー・シャ

オーナー・焙煎士 井上

シェフ・パティシエールSono

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