｢フランス産ショコラで作る～レドゥーシャ流ショコラ･オ･レとフランス焼き菓子のパフェ｣
1/11(木)よりご提供いたします。
＜上層より＞※粉糖､刻みピスタチオなどの飾りは除きます
・カカオニブのヌガティーヌ NEW!!★
・看板お菓子フィナンシェ･フランセ
・サブレ･ナチュール(プレーンのプチ猫サブレ)
・濃厚ショコラのアイス NEW!!
・クランブル(アーモンドとヘーゼルナッツのシュトロイゼル)★
・クレーム･シャンティ★
・プチタルト･リンツァー(アルザスの地方菓子)★
・クーリ･オ･ショコラ(チョコレートのソース)NEW!!★
・ムース･オ･ショコラ NEW!!★
・プチサブレブルトン･ショコラ･ノワ(ブルターニュの地方菓子) NEW!!★
・カフェモカのクレムー NEW!!★
・濃厚ミルクのアイス NEW!!
・フィナンシェ･フランセ※上と同じ
・クーリ･オ･ショコラ※上と同じ
★はパフェ限定です｡
その日の天候などにより(急に暖かくなった日など)内容が若干変わる場合がございます｡
焼き菓子､アイス､クリーム･ムース類全てパティシエールの手作りです｡
市販品や業務用製品､合成着色料､保存料､マーガリン､ショートニングを使用しておりません｡
バター､小麦､ショコラはフランス産を使用しています｡
※ご注意ください※
1～2月のパフェは仕込みの都合で12時～のご提供とさせていただきます。
(木)～(日)＋祝日の月曜(2/12)にご提供いたします｡
ご予約優先で1日5食限定､2490円のところ→ドリンクセット割引価格2290円(+税)～(ドリンクによってお値段が変わります)
★ご予約はお電話、メール(infolesdeuxchats@gmail.com)､Facebook､Instagram､Twitterのダイレクトメッセージにて承ります｡ 1)お名前(フルネーム)、2)ご予約数・カフェご利用人数、3)ご来店日・時間、4)当日連絡が取れるお電話番号をお知らせください。当店からの返信をもって、ご予約完了とさせていただきます。(メールの方は@gmail.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします｡)
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今回のパフェはバレンタインと2月を意識し､レドゥーシャ初のショコラをテーマにお作りいたします｡
どの要素にもこだわりがありますが､特に上層の濃厚ショコラのアイスは､毎年カフェで人気の｢フランス直伝ショコラ･ショー｣をそのままアイスにした
レドゥーシャならではの一品です｡
ショコラのクーリ､ムース､カフェモカのクレムーはどれもショコラを使っていますが､食感や味の違いを是非お楽しみください｡(クレムーはムースに似ていますが､クリーム分が多めのものをこう呼んでいます)
随所に様々なフランス焼き菓子を散りばめていますが､最後には看板お菓子のフィナンシェとショコラのクーリを再登場させ､このパフェの締めくくりとさせていただきます｡
※2/1～クリーム・焼き菓子を増やし、お値段そのままの新バージョンをお作りしております。
同じパフェでも季節の移り変わりにより少しずつ変わっていくのが、個人店であるレドゥーシャならでは！
初めてのお客様だけでなく、リピートのお客様にもお楽しみいただければ嬉しいです。
2月も皆様のお越しをお待ちしております！！
Les Deux Chats
シェフ・パティシエールSono