※1/22更新: 2023年のガレット・デ・ロワはホール・カット共に完売しました。ご予約・ご来店いただいた皆様ありがとうございました。また来年よろしくお願いいたします！！シェフ・パティシエールSono
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★新年を飾るフランスの伝統焼き菓子『ガレット・デ・ロワ』
レドゥーシャのガレットデロワは
◎フランス産小麦
◎フランス産発酵バター
今年もそれぞれ100％で作ります。
是非、本場の味をお楽しみください。
★ガレット・デ・ロワ(galette des rois)とは・・
フランス語で「王たちの丸いお菓子」という意味があり、キリスト教の公現節(エピファニー、épiphanie)=1月6日に食べる風習のある、パイ生地でアーモンドクリームを包み、表面に模様を描いて焼き上げるお菓子です。
元々はイエス・キリストの誕生を祝うため遠方より訪れた三人の博士(王とも)が贈ったと伝えられています。
ガレットデロワの模様は太陽、麦など自然をモチーフにしたものが伝統で､当店では毎年「月桂樹」の模様を描いております｡
レドゥーシャではパティシエールのこだわりにより、パイ生地をフランスで学んだ製法で1人1人のお客様のために手作業で折り込みます。
更に原材料にフランス産発酵バター・フランス産小麦の粉のみを使用することにより、本場の味を再現した豊かな風味をお楽しみいただけます。
★主な原材料: フランス産発酵バター、フランス産小麦の粉、砂糖、卵、アーモンド粉末、ヘーゼルナッツ粉末、フランス・ブルターニュ産ゲランドの塩
※お酒は使用いたしません。
★保管方法・賞味期限
直射日光の当たらない常温で保管し、当日中のお召し上がりがおすすめです。
オーブントースターで軽く温めると風味が増してより美味しくお召し上がりいただけます。
(遅くとも2日後までにお召し上がりください)
※冷蔵庫に入れるとパイ生地が湿気ってしまい、食感と風味が落ちますので入れないでください。
★価格
約13cm(1〜2名様用)3,900円(税抜3612円)
約15cm(2〜3名様用)4,200円(税抜3889円)
約18cm(4〜6名様分)4,500円(税抜4167円)
※紙の王冠、フェーヴ(陶器製の人形)は別添えです。フェーヴはパティシエールの個人的なコレクションからお分けする形で選ばせていただきます
※18cmサイズは15cmの約1.5倍量、
15 cmサイズは13cmの約1.5倍量です
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★ご提供期間※配送の場合は1日後のお届けです(北海道・九州・広島以西の中国地方は2日後)※沖縄など離島には配送できません
1/7(土)〜9(月•祝)、1/13(金)〜22(日)までの金土日限定
お受取時間→12:00〜19:00まで
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★ご予約締切日
お受け取り希望日の1週間前まで
※予定数に達し次第締め切らせていただきます。
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★お支払いについて
お受け取り希望日の1週間前まで
※店頭(1月は現金のほかPayPay・GoToEat券も使えます)または銀行振込にて前払いをお願いします。
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★ご予約方法
以下の予約フォームにて承ります。
https://ws.formzu.net/fgen/S80251201/
※Instagramの方は当店プロフィールのURLの「商品のお取り置き」からご利用ください。
新年を飾るフランス焼き菓子のガレットデロワ！
まだ召し上がったことのない方も、もちろんリピーターの方も、よろしければこの機会に是非いかがでしょうか？
今年も皆様からのご予約をお待ちしております!!
レ・ドゥー・シャ
オーナー兼焙煎士
シェフ・パティシエールSono
P.S. 以前レドゥーシャのガレットデロワをお買い上げいただいた方へ・・ご不要になったフェーヴはございませんか？ 断捨離などで捨ててしまう前に、お店にご持参いただければ「お買い上げ金額から100円キャッシュバック」させていただきます。(破損・汚れのないものに限ります。他店のフェーヴはお引き取りできませんのでご了承ください)