※『タルトタタンとフランス焼き菓子のパフェ2022』はご提供を終了しました。多くの方が喜びの声を寄せてくださり、作り手としてとても励みになりました。ご予約、ご来店いただきました皆様、本当にありがとうございました！！シェフ・パティシエールSono
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※通常サイズのパフェ(グランパフェ)です。
※最新の画像に差し替えました。
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<コンセプト>
紅玉りんごの旬にお作りしたい、フランスの伝統的な焼き菓子「タルト・タタン」をメインのテーマにした通常サイズのパフェ(グランパフェ)です。
今年はもうひとつの家庭的なタルト(紅玉とクランブルのタルト)の要素のほか
オリジナルの焼き菓子・ジュレ・自家製アイスも組み合わせ
楽しく食べられて、かつ
体に負担の少ないパフェを目指して考案しました。
(今年のタルトタタンはバターと砂糖を可能な限り減らしてお作りいたします)
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<構成>※抜粋
紅玉りんごのタルトタタン※りんご部分
自家製アイス ミルク
紅茶のサブレ
NEW!!自家製りんごジンジャーエールのジュレ
紅玉りんごのコンポート※無糖
NEW!!紅玉りんごのキャラメルブランマンジェ
抹茶オレのクレムー
自家製アイス アップルティー
など のべ18〜22要素を予定
※一部変更の場合あり
※アレルギー表示品目: 乳、小麦、卵、アーモンド、くるみ、りんご、ゼラチン
※アルコール(酒)不使用、チーズ・ヨーグルト不使用
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<ご提供期間>
2022/11/11(金)〜13(日)、18(金)〜20(日)計6日間
12:00〜17:00LO(19:00close)
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<お申込は以下の専用サイトから>
https://ws.formzu.net/sfgen/S867304055/
Instagramの方はプロフィールのURLからご利用いただけます。
※お申込締切→「前日17時」まで
※1組様2食までとさせていただきます。グランパフェは上から下まで全体を通しての世界観を大事にしているため、複数の方によるシェアはご遠慮ください。(幼稚園以下のお子様除く)
※お時間が重なった場合に調整をお願いすることがありますので、当店からのメールの返信を必ずご確認ください。
※ご予約の変更・キャンセルは前日までにお電話でお願いします。当日キャンセルはご遠慮ください。
※当日分は、ご予約で完売しなかった日のみご用意いたします。ご希望の方は当日10:30以降にお電話でお問い合わせください(約20層を組み上げますので準備に30分〜1時間かかります。何卒ご了承ください)
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<価格>
焼き菓子付きで
税抜¥3400、税込¥3740+1ドリンク制
※今回の焼き菓子は
『紅玉りんごのフィナンシェ』(税抜¥290相当)のみとさせていただきます
(イートイン、テイクアウト共に可能です。
テイクアウトの場合はできるだけ当日中、
遅くとも翌日朝までにお召し上がりください)
※焼き菓子なしも選べます。税抜¥3200、税込¥3520+1ドリンク制
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今回も短い期間ですが、心を込めて丁寧にお作りいたします。
皆様からのご予約をお待ちしております!!
レ・ドゥー・シャ
オーナー兼焙煎士 井上
シェフ・パティシエールSono
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