※『プティスワンの桃パフェ〜ピーチ・メルバに想いを寄せて2022〜』は終了しました。今年も多くの方にご予約いただき本当にありがとうございました！！シェフ・パティシエールSono
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※7/15(金)〜31(日)の
金土日・祝日のみ10日間限定
★完全予約制
『プティスワンの桃パフェ🍑
〜ピーチ・メルバに想いを寄せて2022〜』
(イートイン限定、1ドリンク制)
※最新の画像に差し替えました。画像はイメージです。
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※お知らせ※
①このパフェは通常サイズ(グランパフェ)です。グランパフェご提供期間は、ミニパフェ(ご予約推奨)もご提供します。
※グランパフェ(通常サイズ)・・今回ご提供
パフェ・ドゥ・セゾン(中サイズ)・・お休み
珈琲のミニパフェ(小サイズ)・・今回ご提供(前回と同じ中身)
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②金曜日のご提供時間を延長しています↓
金曜: 12:00〜19:00LO(21:00close)
土日祝: 12:00〜17:00LO(19:00close)
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③カフェをご利用のお客様はお1人様1ドリンクのご注文をお願いいたします(1ドリンク制)。
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④パフェの世界観をお楽しみいただくため、グランパフェの複数の方でのシェアはご遠慮ください。1時間あたり2食限定でお作りいたします。
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ご理解の程よろしくお願いいたします！！
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『プティスワンの桃パフェ🍑
〜ピーチ・メルバに想いを寄せて2022〜』
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<コンセプト>
レドゥーシャが小さな白鳥が乗ったパフェを作り始めて約5年、毎回少しずつ形や内容を進化させながらご提供を続けてまいりました。
今回も19〜20世紀フランスの偉大なシェフ、オーギュスト・エスコフィエが作った伝説のデセール「ピーチ・メルバ」をイメージし、
今年は更にシェフへのリスペクトも込めた新たな構成でお作りいたします。
リッツ・エスコフィエ料理学校でフランス菓子を学んだパティシエールが作るグラン・パフェの世界をお楽しみください。
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<構成>※抜粋
プティスワンのシュー・ア・ラ・クレーム
白桃のコンポート
フランス産フランボワーズのピュレ
サブレ・ナチュール
フランス産(旬のフルーツ)のシロップ煮
フランス製ショコラのクーリ
自家製アイス
オレンジのジュレ
など
のべ15〜22要素を予定
※一部変更の場合あり
※アレルギー表示品目: 乳、卵、小麦、アーモンド、桃、オレンジ
※アルコール(酒)・チーズ・ヨーグルト不使用
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<ご提供期間>
2022/7/15(金)〜18(月祝)、22(金)〜24(日)、29(金)〜31(日)計10日間
金曜: 12:00〜19:00LO(21:00close)
土日祝: 12:00〜17:00LO(19:00close)
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<お申込は以下の専用サイトから>
https://ws.formzu.net/sfgen/S867304055/
※お申込締切→「前日17時」まで
※1組様2食までとさせていただきます。
※お時間が重なった場合に調整をお願いすることがありますので、当店からのメールの返信を必ずご確認ください。
※ご予約の変更・キャンセルは前日までにお電話でお願いします。
※当日キャンセルはご遠慮ください。
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<価格>
焼き菓子付きで
税抜¥3200、税込¥3520
(イートインの場合・・グランパフェ限定
“桃のフィナンシェ”付き(税込¥313相当)、
テイクアウトの場合・・”2匹の猫サブレ”付き(税込¥270相当))
※焼き菓子なしも選べます。税抜¥3000、税込¥3300
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ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。
皆様からのご予約をお待ちしております!!
レ・ドゥー・シャ
オーナー兼焙煎士 井上
シェフ・パティシエールSono