※11/7更新: ご予約受付を終了しました。たくさんのご予約、本当にありがとうございました!!
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★完全予約制★前日13時までに以下の専用予約サイトからご予約ください。
『タルトタタンとフランス焼き菓子のパフェ2020(焼き菓子付き・1ドリンク制)』
※10/28追記: 試作品の撮影ができましたので再度アップします。昨年に比べタルトタタンの部分を増やし、よりお楽しみいただけるようになりました!!
<初めての方へ>
レドゥーシャは自家焙煎珈琲とフランス焼き菓子のお店です。パフェはフランス焼き菓子、フランス伝統菓子の良さを伝えるために不定期でお作りしています。
<パフェへのこだわり>
焼き菓子、アイス、ジュレ、クリーム類を全て手作りしており、コーンフレークなどの市販のお菓子、業務用アイス、マーガリンなどの人工油脂、着色料、保存料を使用しておりません。製菓を学んだフランスの味に近付けるため、発酵バター、小麦、その他副原料は可能な限りフランス産を使っています🇫🇷
<今回のパフェについて>
フランス人なら知らない人はいないほど身近な「タルト・タタン」は19世紀にタタン姉妹の”失敗”から生まれたと言われるりんごの焼き菓子です。レドゥーシャでは紅玉りんごの旬の時期にのみ作るため、1年の間でごく短い期間しかお作りしておりません。今年は開店6周年を記念して、タルト・タタンとパティシエールが大好きなその他のフランス焼き菓子を組み合わせた、レドゥーシャならではの特別なパフェを8日間限定でご提供いたします。
※構成
タルト・タタン
自家製ミルクアイス
アールグレイのサブレ
フランボワーズのプチタルトリンツァー
クレームシャンティ
りんごのブランマンジェ
フランボワーズのジュレ
セイロンシナモンのクランブル
自家製アップルティーアイス
など
のべ15〜20要素を予定
※一部変更の場合がございます
<ご提供期間>
2020/10/30(金)〜11/8(日)の木曜〜日曜+祝日(11/3)限定、1組2名様まで、1日10食限定
※ご予約は予約専用サイトからのみ受け付けております。
https://airrsv.net/lesdeuxchats/calendar
(前日13:00受付終了です)
<ご提供時間>
12時〜17時L.O.
<価格>
3000円(+税)※焼き菓子付き、1ドリンク制
<注意事項>
※複数の方でのシェアはご遠慮いただいております。
※お時間は12時〜、13時〜など1時間単位です。
※準備の都合により、当日のキャンセルは可能な限りご遠慮ください。(当日キャンセルされた場合、今後ご予約をお受けできなくなる場合がございます)
※日時の変更・キャンセルは「前日13時までに」営業時間中にお電話にてお願いいたします。
※アレルギーのある方は必ずご予約時にお知らせください。対応できない場合もございますのでご了承ください。アレルギー表示品目: 乳、小麦、卵、りんご、くるみ、ゼラチン(チーズ不使用)
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限られた期間ですが、心を込めてお作りいたします。
皆様からのご予約をお待ちしております！！
レ・ドゥー・シャ
オーナー・焙煎士 井上
シェフ・パティシエールSono