お知らせが遅くなり申し訳ありません。
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12月のコーヒーセミナーのお知らせです☕️
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✴︎コロナ対応として、引き続き以下の通り実施いたします。ご理解・ご協力の程よろしくお願いします✴︎
①セミナー中は試飲中を除きマスク着用をお願いします
②換気・消毒を徹底して行います
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✴︎初めて受講される方は①からの受講がお勧めです✴︎
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✴︎✴︎既に講座④まで受講済の方はご希望に応じてカスタマイズした内容での個別セミナーも可能です。ご希望の方はメールにてご相談下さい✴︎✴︎
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<<募集人数>> 各回4名様
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【講座① 『コーヒー入門』】
珈琲の基礎知識(品種、精製方法、グレードなど)を学んだ後、当店を含めた様々な珈琲を飲み比べします。 スペシャルティコーヒーとそれ以外のコーヒーの違いを座学と飲み比べで学びます。
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【講座②『コーヒー飲み比べ』】
当店のシングルオリジンの飲み比べです。
産地、精製方法、焙煎度合によって珈琲の香味がどのように違うのかを、楽しみながら検証していきます。 自分の好きな珈琲はどんなタイプか探してみましょう！
✴︎現在エチオピアのゲイシャ2種類を扱っていますので大変貴重です♪
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【講座③『美味しい珈琲の淹れ方(基礎編)』】
「美味しいコーヒーを自宅でも楽しみたいけど、うまく淹れられない」
と言うお悩みをお待ちの方！
ご自分に合った器具を使って正しく淹れることでどなたでも簡単に美味しく珈琲は淹れられるようになります！
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台形・円すいドリッパー、フレンチプレスなど、抽出器具の違いによる味の違いを体験いただいた後、ご希望のドリッパーで実践を行います。
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また、器具の選び方、抽出のポイントなど、珈琲抽出に関わる基礎を学びます。
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【講座④『美味しいコーヒーの淹れ方(実践編) 】✽抽出基礎編受講者が対象
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ご自宅で美味しいコーヒーをハンドドリップで淹れたい方向けのセミナーです。
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コーノ式ドリッパーを使った実践メインのセミナーです。
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✴︎スペシャルティコーヒーの香味を最も引き出せるコーノ式ドリッパーを使用します(ご自宅で使用している他のドリッパーをご希望の方はご相談ください)。
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【講座⑤『器具による味の違いを知る』】
コーヒーの器具による味の違いを、実際に飲み比べることで体験します。自分の好みの味わいを知ることにより今後のご自分の器具選びの参考にもなります♪
✴︎ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、コーヒーバッグを飲み比べます
✴︎✴︎講座①及び②を受講済の方が対象です✴︎✴︎
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＜セミナー共通のお願い＞
✴︎開催当日はしっかりとコーヒーを味わっていただくため、香りの強い整髪料や香水のご使用はお控えください。
✴︎試飲時以外はマスクの着用をお願いします
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《開催日程》
以下からお好きな日程をお選びいただき、予約専用サイトからご予約下さい！
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(1)日時 時間AM9:00-10:30
講座① 『珈琲入門』
12/4(土)、6(月)
講座②『珈琲飲み比べ』
12/12(日)、13(月)
講座③『美味しい珈琲の淹れ方(基礎編)』
12/20(月)、25(土)
講座④ 『美味しい珈琲の淹れ方(実践編)』→講座③迄終了した方、個別設定
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講座⑤『器具による味の違いを知る』
12/19(日)
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✽上記の日程･時間以外を希望される方(2名以上)はメールまたはお電話にてご相談ください
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(2)所要時間：1時間半
(3)定員：各回4名
✽各日程1名様以上のお申し込みで開催いたします
(4)参加費：
①レドゥーシャ珈琲クラブ会員の方 税込1,650円
②未会員の方 税込2,750円
(5)申込方法：
下記予約サイトからお申し込みください。
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ご不明な点などございましたら、メール、お電話または店頭にてお尋ねくださいませ。
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皆様のご参加、お待ちしております！
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焙煎士 井上