予約制のホールタルト
※ホールタルトは3日前までのご予約制・前払い制です。(※店頭販売はございません)
3日前までのお申し込み・前日までのお支払いをお願いいたします。
店頭では個食タイプの小さなタルト(7〜8cmサイズ)をご用意しております。2〜3週間ごとに種類が変わります。詳しくは新着情報または当店Instagramをご覧ください。
レドゥーシャでは全てのお菓子に厳選したフランス産小麦の粉・フランス産発酵バターを使用しております。
参考価格 18cmホール4,104円～、16cmホール3,218円～
✽18cmは16cmと比較して30～50%多く入っており、大変お得です。
✽価格は原材料により変動する場合がございます。
【ご予約制/通年品】フランス産焼きチーズのタルト(タルト・フロマージュ・フランセ)
18cm：4,212円(4〜6名様用)
16cm：3,326円(1〜3名様用)
ホールのご注文はこちらから→「ホールケーキご注文フォーム」
日本では入手しにくい希少なフランス産フレッシュチーズ「フロマージュ・ブラン」とフランス産クリームチーズをたっぷり使った焼きチーズタルト。フランス留学中にアルザス地方のビストロで食べた家庭的なチーズタルトを元にお作りしています。
※サワークリーム、ヨーグルト、レモンなどの副原料を使用しないため、フランス産チーズそのものの風味をお楽しみいただけます。
【ご予約制/通年品】フランス産レアチーズのタルト
18cm：4,104円
16cm：3,218円
ホールのご注文はこちらから→「ホールケーキご注文フォーム」
日本では入手しにくい希少なフランス産フレッシュチーズ「フロマージュ・ブラン」とフランス産クリームチーズをたっぷり使った、レドゥーシャのオリジナルレアチーズタルトです。
※サワークリーム、ヨーグルト、レモンなどの副原料を使用しないため、フランス産チーズの風味をお楽しみいただけます。
【ご予約制/通年品】4種のナッツのタルト
18cm：4,104円
16cm：3,218円
ホールのご注文はこちらから→「ホールケーキご注文フォーム」
アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオを香ばしいアーモンドクリームに散りばめて焼き上げるタルトです。
【ご予約制/通年品】フランス産ショコラとナッツのタルト(タルトショコラノワ)
18cm：4,298円
16cm：3,434円
ホールのご注文はこちらから→「ホールケーキご注文フォーム」
フランス・ヴァローナ社の高級ショコラだけを数種類ブレンドし、アーモンド・ヘーゼルナッツ・くるみ・ピスタチオを散りばめて焼き上げるパティシエールのスペシャリテです。
【洋梨が入荷した時のみ】洋梨のタルト
18cm：4,298円
16cm：3,434円
ホールのご注文はこちらから→「ホールケーキご注文フォーム」
フランスでよく使われるウィリアム種の洋梨をソテーしてからコンポートにし、果実の濃厚な風味を引き出してから、香ばしいアーモンドクリームの上に敷き詰めて焼き込むタルトです。
【オレンジが入荷した時のみ】オレンジのタルト(画像は生菓子タイプ)
18cm：4,406円
16cm：3,542円
※生クリームを使わない焼き菓子タイプもお作りできます(発送可能です)。詳しくはお問い合わせください
ホールのご注文はこちらから→「ホールケーキご注文フォーム」
厳選したフランス産発酵バターを使ったアーモンドクリームに､フランス産マーマレードを使ったオリジナルのジュレを乗せ軟らかくジューシーなオレンジのスライスを敷き詰めたタルトです。※材料の都合で春〜夏にかけてのみお作りいたします。
【次回8月頃予定】タルトレット・シトロン※個食タイプのみ
個食タイプ 702円〜
※価格は変動する場合があります
フランスで定番中の定番のレモンのタルトを、パリのレシピでお作りいたします。しぼりたてのレモンの果汁で作るフランスならではの爽やかなクリームをお楽しみください。
【ご予約制/秋季限定】フランス産マロンのタルト
18cm：4,298円
16cm：3,434円
濃厚なフランス産マロンのクリームをたっぷりしぼり、フランス産マロンのコンフィを忍ばせた秋ならではのタルト。
表面に散りばめたクランブルのサクサクホロホロとした食感もお楽しみください。
【次回2025/10予定】有機かぼちゃのタルト
18cm：4,406円
16cm：3,542円
※価格は変動する場合があります
北海道・森町産の有機肥料栽培による特別なかぼちゃを使い、フランスのレシピでタルトに仕上げます。ハロウィンの10月のみお作りいたします。
【11月頃限定】紅玉りんごのタルト・タタン
個食タイプ：756円〜
※価格は変動する場合があります
キャラメリゼし、長時間じっくりと焼きこんだ、甘酸っぱくとろけるような紅玉りんごのタルトです。青森、長野、山形など時期により産地を変えてお作りいたしますので産地による味の違いをお楽しみいただけます。紅玉りんごの旬の時期のみお作りいたします。
※シナモン、レモン、赤ワインなどの副原料を使用いたしません。
【お休み中】engadiner nusstorte
フランスのお隣、スイスの東部エンガディンヌの地方菓子「ヌストルテ」（＝くるみのタルト）を参考に香ばしいくるみのヌガーをアーモンド風味のタルト生地で包んで焼き上げる一品。
このお菓子は、日本では小さくカットされ、断面が見える状態で販売されているのをよく見かけますが本場スイスでは、ホールケーキのように丸く大きく作って売られるのが一般的です。
レドゥーシャでは、本場のヌストルテの世界観を表現しつつ、日本のお客様がお手に取りやすいよう、お一人用のタルトレットとして作るのがこだわり。
パティシエールのスイス人の友人にも絶賛された自信作です。
※中のヌガーが外にはみ出ることがございますが、品質は変わりませんのでご安心ください。
※ヌガーとは、サクッとしたキャラメルのようなものです。
お誕生日サブレプレート
324円
2匹の猫サブレにアルファベットで文字をお入れします。(例: HAPPY BIRTHDAY ○○○)
✽アルファベットの大文字で３行まで入ります。(文字数には限りがございます)
✽フランス語ご希望の方はお知らせください(JOYEUX ANNIVERSAIRE, JOYEUX NOËLなど)
贈答箱(レドゥーシャロゴ入り)
330円
レドゥーシャのロゴマークが入ったおしゃれな贈答箱です。
大切な方へのご贈答用にぜひご利用くださいませ。
✽ホールタルト・ケーキ、珈琲豆、焼き菓子詰め合わせなど組み合わせは自由です。